Виски Aberfeldy производятся, начиная с 1898 года на заводе, возведенном в одноименной шотландской деревне на берегу реки Тэй.  Данный завод создали братья Дьюар, младший из которых Джон был торговцев спиртными напитками, а старший Томас на тот момент был уже весьма состоятелен, местные жители прозвали его «Виски-Томом».