Виски Aberfeldy производятся, начиная с 1898 года на заводе, возведенном в одноименной шотландской деревне на берегу реки Тэй.  Данный завод создали братья Дьюар, младший из которых Джон был торговцев спиртными напитками, а старший Томас на тот момент был уже весьма состоятелен, местные жители прозвали его «Виски-Томом».В открытии компании John Dewar & Sons Ltd был также задействован отец двух братьев, так в 1896 они пришли к выводу, что  нужно построить завод Aberfeldy. Изначально завод включал несколько технологических строений,  возведенных специально по порядку следования процесса изготовления виски:  с цеха, где производилась ферментация и до цеха, где виски разливались по бочкам. До сих пор для изготовления этого сорта виски применяется средне-торфянистый солод. Прогресс не стоит на месте, но по сей день на данном заводе используют классический подход к изготовлению напитка, только деревянные резервуары и исключение какой-либо компьютеризации. Основная масса производимого виски  — это смешанные с Dewar`s, а начиная с1988 года,  завод начал собственное производство виски сорта Singl Malt.

В магазинах дьюти-фри по всему миру вы найдете этот замечательный напиток, как правило, представленный двумя сортами. Aberfeldy 21 Y.O. – это шотландский односолодовый виски, производимый Dewar’s. Напиток изящен, выдержка его составляет 21 год, в которые он хранится в дубовых бочках. Этот напиток производится  строго лимитированными партиями, отчего его можно приравнять к уникальным сортам. Данный сорт виски имеет насыщенный цвет благородного темного янтаря, аромат его преисполнен свежести спелых фруктов, меда с нотами ванили. Напиток обладает нежным вкусом с апельсиновыми мотивами, кроме того, присутствует привкус жаренных кокосовых орехов и ненавязчивых специй. Послевкусие продолжительное, сухое, имеет пряные  нотки.

Aberfeldy 12 Y.O. – это также односолодовый виски, но его выдержка в дубовых бочках сокращена до минимум 12 лет. Впервые произведен напиток был в 1999 году, после чего продолжительное время являлся основой для других сортов купажа виски, производимого Dewar’s. Теперь же он имеется в продаже в своем натуральном виде, партии выпуска его также ограничены. Напиток имеет янтарный глубокий цвет, приятный аромат, вкус с типичными вересковыми и медовыми тонами, ненавязчив и приятен.